| Modalidad de estudio | Presencial |
| Campus disponibles | Atizapán, Cuitláhuac, Ecatepec, Guadalajara, León, Los Reyes, Querétaro, Sur, Toluca |
| Años de estudio | 2 años |
Descripción de un Profesional en Gastronomía y Turismo (MICE)
Un profesional con una Maestría en Gastronomía y Turismo (MICE) es un experto en la creación, gestión y promoción de experiencias culinarias y turísticas de alto nivel. Este especialista combina habilidades en administración, marketing y servicio al cliente para generar proyectos que no solo sean rentables, sino que también contribuyan al desarrollo sostenible y cultural de una región. El enfoque multidisciplinario de la maestría permite al profesional manejar desde la logística de grandes eventos hasta la curaduría de menús gourmet, todo con un enfoque global.
La Maestría en Gastronomía y Turismo (MICE) de UNITEC es una especialidad que te prepara para ser un líder en la industria de los eventos, congresos, y exposiciones, además de la gastronomía. En este programa, adquirirás conocimientos profundos sobre la cultura gastronómica y turística, estrategias de negocio, y técnicas avanzadas de gestión.
Cómo ingresar a este master o especialidad
- Habla con un asesor: Puedes llamar por teléfono, chatear, usar Whatsapp o llenar un formulario en línea para agendar una visita al campus.
- Documentación requerida: Lleva contigo tu acta de nacimiento y el certificado o historial académico de tus estudios anteriores cuando vayas a tu cita.
- Confirmación de Beca: Después de saber qué porcentaje de beca te corresponde, recibirás un número de referencia para realizar el pago, ya sea en el banco, en línea o a través de una ventanilla virtual.
- Finaliza el proceso: Una vez efectuado el pago, se te entregará tu horario y los documentos que confirmen tu inscripción.
Perfil de ingreso
- Pasión por la Gastronomía y el Turismo: Una genuina vocación por estos campos te permitirá disfrutar y sacar el máximo provecho del programa.
- Habilidades de Comunicación: Necesitarás comunicarte de manera efectiva con diversos públicos, desde clientes y proveedores hasta colegas y estudiantes.
- Capacidad de Liderazgo: Serás responsable de gestionar equipos y proyectos, por lo que una aptitud para el liderazgo te será de gran ayuda.
- Conocimientos Básicos de Administración: Aunque el programa te formará en esta área, un entendimiento previo te ayudará a asimilar mejor los conceptos avanzados.
- Creatividad: En campos como la gastronomía y el turismo, la capacidad para innovar y pensar fuera de la caja es invaluable.
- Compromiso con la Sostenibilidad: Un enfoque hacia prácticas sostenibles y responsables te preparará para los desafíos actuales de la industria.
- Habilidad para Trabajar en Equipo: Gran parte del trabajo en esta industria es colaborativo, así que saber cómo trabajar bien con otros es fundamental.
- Orientación al Cliente: La satisfacción del cliente es clave para el éxito en cualquier empresa relacionada con el turismo o la gastronomía.
Plan de estudios de Maestría en Gastronomía y Turismo (MICE) UNITEC
Eje Alta Dirección y Estrategia
- Alta Dirección y Liderazgo
- Estrategia y Competitividad
- Dirección Estratégica del Talento
Eje Comercialización en Hospitalidad
- Estrategia de Ventas en Hospitalidad
- Diseño Digital de Contenidos
- Experiencia Holística del Usuario en Hospitalidad
Eje Tendencias y Emprendimiento en Hospitalidad
- Tendencias en Gastronomía
- Nuevos Modelos de Negocio en Turismo
- Emprendimiento en Hospitalidad
Eje Innovación en el Servicio de Hospitalidad
- Tecnología y Sustentabilidad en Alimentos
- Innovación en Mocktails y Cócteles
- Protocolo y Servicio en Hospitalidad
Eje Cocinas del Mundo
- Cocina Árabe, Oriente Próximo y Extremo Oriente
- Cocina de Europa
- Emprendimiento en Hospitalidad
Mercado laboral
- Gestión de Eventos: La especialización en Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions (MICE) te prepara para organizar y gestionar eventos de diversos tamaños y envergaduras. Puedes trabajar para agencias de eventos o incluso montar tu propia empresa.
- Consultoría en Turismo Sostenible: La sostenibilidad es un tema candente en el turismo actual. Con esta maestría, podrás asesorar a empresas turísticas en prácticas sostenibles y responsables.
- Dirección de Operaciones en Hoteles y Restaurantes: La maestría te dota de habilidades en administración y operaciones, ideales para liderar equipos en hoteles y restaurantes de alta gama.
- Desarrollo y Promoción de Destinos Turísticos: Puedes trabajar con gobiernos o empresas privadas en el desarrollo de estrategias para promocionar destinos turísticos.
- Educación y Capacitación: Con un grado avanzado como este, puedes optar por roles académicos, impartiendo cursos relacionados con la gastronomía y el turismo.
- Curador Gastronómico: Los profesionales en esta área pueden trabajar en la creación y gestión de menús para restaurantes exclusivos o eventos especiales, combinando la ciencia y el arte de la gastronomía.
- Emprendimiento: La maestría te proporciona las herramientas necesarias para iniciar tu propio negocio en la industria del turismo o la gastronomía, desde una agencia de viajes hasta un restaurante especializado.
Perfil de egreso
Al completar la Maestría en Gastronomía y Turismo (MICE) en UNITEC, te convertirás en un profesional capaz de liderar y gestionar proyectos en la industria turística y gastronómica con una perspectiva global. Tendrás un entendimiento profundo de las prácticas comerciales, el marketing, la gestión de recursos humanos y las finanzas, todo enmarcado dentro de las mejores prácticas de la industria. Además, estarás preparado para afrontar los retos que la tecnología actual impone, como el uso de Big Data en la toma de decisiones o la implementación de sistemas de gestión avanzados.
En este mundo cada vez más digital, la tecnología juega un papel crucial. Por ejemplo, la gestión de la experiencia del cliente ahora se ve enormemente afectada por las tecnologías de la información. Tendrás la habilidad de utilizar herramientas digitales para analizar comportamientos del consumidor, tendencias de mercado y realizar campañas de marketing digital efectivas.